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Focaccia di grano duro

Focaccia di grano duro cotta su pietra prodotta ad Altamura

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6,80 €

 Ingredienti: semola rimacinata di grano duro, sale, acqua, lievito naturale ai quali si aggiungono olio extra vergine di oliva, pomodori freschi.

Caratteristiche: Focaccia cotta direttamente su pietra, dalla crosta più alta e croccante rispetto alla focaccia cotta in teglia, dalla marcata fragranza di "pane", si mantiene fresca per 5-6 giorni.

Come degustarla al meglio: Per esaltarne le fragranza, la focaccia di Altamura va scaldata in forno a 180° C per alcuni minuti. Da evitare il forno a microonde, ne comprometterebbe la consistenza.

Abbinamenti consigliati: Si consiglia di bere un vino rosso robusto come il nostro Primitivo di Gioia delColle.