Fagottino al prosciutto crudo

Mozzarella con prosciutto crudo
Il nostro sito aderisce alla tutela di Federcomin
Per acquistare più confezioni di Fagottino al  prosciutto crudo, di peso o formato diverso, richiamare la pagina nuovamente dalla vetrina.

Formato

Euro
Netto

Peso
gr

Aggiungi al
carrello
Acquisto! Non acquisto!

Confezioni

N.B. Fagottino al prosciutto crudo un prodotto fresco confezionato con il suo liquido di mantenimento di pari peso. Il peso da considerare per le spese di trasporto :
Peso Lordo Trasporto

DENOMINAZIONE: Fagottino al prosciutto crudo
LUOGO DI PRODUZIONE: Gioia del Colle (Italia)
CATEGORIA D'APPARTENENZA: prodotti freschi
CONFEZIONI: (secondo il Decreto Legislativo 27 gennaio 1997, n. 109)
DESTINAZIONE D'USO: nessuna limitazione
FORMATI: sferica da 125 - 250 gr circa con dentro il prosciutto crudo
MODALITA' D'USO: pronta per il consumo (1 kg. ogni 3-4 persone)
DESCRIZIONE: pasta molle e soffice a filamento, mozzata (tagliata) in varie forme che rispetto alla mozzarella di bufala è meno grassa ed ha un colore meno gessoso inoltre, la pasta è meno scogliosa ed ha un sapore più particolare e gustoso.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE (percepite dai nostri sensi):
ASPETTO: crosta assente, superficie liscia e lucente omogeneamente, di colore bianco latte, struttura fibrosa a sfoglie sovrapposte, che rilascia per taglio e leggera pressione un liquido lattiginoso. La pasta può presentare dei distacchi in cui si accumula detto liquido. Occhiature assenti.
COLORE: bianco latte omogeneo, esente da chiazze o striature.
SAPORE: tipico, sapido, di latticino fresco, delicatamente acidulo.
ODORE: caratteristico, fragrante delicato, di latte lievemente acidulo.
MODALITA' DI DISTRIBUZIONE: mezzi refrigerati oltre le 24 ore di consegna
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in frigorifero da 0 a +4 C
SCADENZA: 5 giorni dalla produzione
SEDE TRADIZIONALE DI COMMERCIALIZZAZIONE: dal negozio di quartiere alla grande distribuzione e all'industria
INGREDIENTI: Mozzarella classica fiordilatte (formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di mucca d'origine Italia, sale, caglio), prosciutto crudo.