Giuncata al prosciutto crudo o cotto

Formaggio fresco (con prosc crudo o cotto)
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DENOMINAZIONE: Giuncata al prosciutto crudo o cotto
LUOGO DI PRODUZIONE: Gioia del Colle (ITALIA).
CATEGORIA D'APPARTENENZA: prodotti freschi
DESTINAZIONE D'USO: nessuna limitazione
FORMATI: panetto rettangolare da 500-1000 gr.
MODALITA' D'USO: pronto per l'uso
CONFEZIONI: (secondo il Decreto Legislativo 27 gennaio 1997, n.109)
DESCRIZIONE: pasta morbida ed asciutta dal sapore delicato e soffice con un sapore particolare e gustoso.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
ASPETTO: crosta presente, superficie liscia e lucente omogeneamente, di colore bianco Occhiature assenti.
COLORE: bianco omogeneo, esente da chiazze o striature.
SAPORE: tipico, sapido, delicato e piacevole.
ODORE: caratteristico, fragrante delicato.
SEDE DI COMMERCIALIZZAZIONE: dal negozio di quartiere alla distribuzione e all'industria
MODALITA' DI DISTRIBUZIONE: mezzi refrigerati oltre le 24 ore di consegna
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in frigorifero a 4 C
SCADENZA: 5 giorni
INGREDIENTI: Giuncata (formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di mucca (origine Italia), sale, caglio), prosciutto crudo o cotto.