Per acquistare più confezioni di Burrata, di peso o formato diverso,
richiamare la pagina nuovamente dalla vetrina.
Prodotto pugliese in particolare di Gioia del Colle, Burrata.
Netto
Peso
gr
Aggiungi al carrello
Confezioni
N.B. Burrata è un prodotto fresco confezionato con il suo liquido di mantenimento di pari peso. Il peso da considerare per le spese di trasporto é:
Peso Lordo Trasporto
DENOMINAZIONE: Burrata
LUOGO DI PRODUZIONE:
Gioia del Colle (ITALIA).
CATEGORIA D'APPARTENENZA: prodotti
freschi
DESTINAZIONE D'USO: nessuna limitazione. Ottima se consumata da sola, benissimo con secondi di verdure e insalate miste.
MODALITA' D'USO: pronta per l'uso
CONFEZIONI:(secondo il Decreto Legislativo 27 gennaio 1997, n. 109)
FORMATI: a sacchettino
con un nodo di chiusura da 250-500 gr. circa (su richiesta altri formati e
pesi)
DESCRIZIONE: E' una sfoglia tenera di mozzarella a forma di pera che contiene al suo interno un cuore di mozzarella sfilacciata (stracciatella) con crema di panna fresca.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
· ASPETTO: crosta assente, superficie liscia e lucente omogeneamente, di colore bianco latte, struttura fibrosa a sfoglie sovrapposte, che rilascia per taglio e leggera pressione liquido lattiginoso. La pasta può presentare dei distacchi in cui si accumula detto liquido. Occhiature assenti.
· COLORE: bianco latte omogeneo, esente da chiazze o striature.
· SAPORE: tipico, sapido, di latticino fresco, delicatamente acidulo.
· ODORE: caratteristico, fragrante delicato, di latte lievemente acidulo.
SEDE DI COMMERCIALIZZAZIONE: dal negozio di quartiere alla distribuzione e all'industria
MODALITA' DI DISTRIBUZIONE: mezzi refrigerati oltre le 24 ore di consegna
MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in una normale stagnola per alimenti nella parte più bassa del frigorifero a 0 + 4 °C
SCADENZA: 5 giorni dalla produzione
INGREDIENTI: Formaggio
fresco a pasta filata prodotto con latte di mucca, sale, caglio, panna
pastorizzata.
Netto
